马铃薯主食化渐行渐近,喜中不忘隐忧

农业生产的诸多问题根源在于我国农业竞争力仍显薄弱,欲在新高点上寻求新突破,就必须在供给侧改革上下足功夫。在农业技术层面上,要不断提高农业供给体系质量和效率,建立形成结构合理、保障有力的农产品有效供给;在组织层面上,加快构建职业农民队伍,形成一支高素质的农业生产经营者队伍,建设现代农业产业体系、生产体系、经营体系,为提升农业产业竞争力奠定技术、人才基础。

马铃薯主食开发涉及科研、生产、加工、流通、消费等多环节,是一项复杂的系统工程。需要不断加大扶持力度,集中力量攻关,尽快研发生产一批适应市场需求的主食产品。记者发现,目前还有三方面难题需要破解。

协会农民合作社服务管理委员会主任王士权、协会办公室主任焉桂平与参会嘉宾互动

此外,推进农业供给侧改革制度创新是关键。近年来,种粮效益偏低、“增产不增收”等问题影响着粮食生产,农业供给侧改革应注入制度活力,适时适度地对定价制度、补贴制度、收储制度进行改革,提升粮食生产效益、增加农民收入,实现农业增产与收入增长的齐头并进。

农业部种植业管理司司长曾衍德表示,加快马铃薯主食开发,不仅能满足居民膳食结构改善的需要,而且拓展了传统主食文化的内涵。同时,通过马铃薯主食开发,积极发展农产品加工业,打造农业全产业链,能够让农民分享增值收益。

云顶娱乐,协会驻甘肃省农民合作社服务管理委员会主任杨忠发表讲话

在农业综合生产能力连年提升的同时,也应看到我国农业生产还面临着不少问题:粮食市场消费疲软,国内粮价与国际价格长期“倒挂”,产量、库存量、进口量“三量齐增”问题突出;部分农民种粮积极性减弱,粗放型农业生产衍生食品安全问题;产品结构单一,农产品屡陷低价伤农的怪圈。

产业开发尚存三大难题

各级市县两委办公室主任、代表及嘉宾出席会议

日前,全国夏粮收获基本结束,农业部发布消息称,今年夏粮总产可以达到2800亿斤,总体上仍是一个丰收年。

开发马铃薯主食产品,能够满足居民膳食结构改善的要求。据测算,一个3两重的马铃薯,可提供人体每天所需维生素C的45%、所需钾的21%、素有“地下苹果”之称。农业部食物与营养发展研究所所长王小虎介绍,马铃薯富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于预防高血压、高胆固醇以及糖尿病等,符合从“吃饱”向“吃好”转变的消费理念。

会议现场中国蔬菜流通协会农民合作社服务管理委员会主任王士权、中国蔬菜流通协会办公室主任焉桂平就农民合作社运营、管理及国家政策与参会合作社理事长进行了互动。

“粮满仓,天下安”。近年来在国家各项惠农政策支持下,我国农业综合生产能力显着提升,粮食生产连跨两个千亿斤台阶,连续3年稳定在12000亿斤以上,成为经济发展、社会稳定的“压舱石”。在已取得“十二连增”的高基础上,今年夏粮再迎丰收,为确保国家粮食安全进一步夯实了基础。

去年6月,第一代马铃薯馒头在北京成功上市,标志着马铃薯主食产品正式进入市场。时隔一年,第二代马铃薯主食产品日前上市销售,再次得到消费者青睐。与第一代马铃薯主食产品相比,第二代产品的马铃薯全粉占比更高,营养更丰富,价格却是前者的三分之二。马铃薯主食开发战略提出三年来,马铃薯产业发生了哪些变化?土豆如何实现从副食菜用到主食的“逆袭”?记者采访了多位专家。

本次会议一批项目成功签约,中国蔬菜流通协会农民合作社服务管理委员会驻甘肃办公室与涉农、投资等企业以及各省市县两委办公室签署了合作协议,在资源互补、互惠互利的框架下,双方将携手并进,深入开展合作。

洪范八政,食为政首。粮食生产关系人民生活,关乎国家安危,容不得半点松懈。夯实粮食之基,方能筑牢百业之根,通过农业供给侧改革,推进农业生产提质增效,加快农业现代化进程,方能巩固国家粮食安全,为决胜全面小康提供坚实支撑。

在生产环节方面,缺乏马铃薯主食加工专用品种。长期以来,我国马铃薯生产主要用于鲜食菜用,用于加工淀粉、全粉的专用品种很少,虽然已初步筛选出20多个适宜主食加工的品种,但加工易褐化、蛋白质含量低的问题仍然较为突出,由于品种更新换代较慢,新品种的研发推广还难以很好地满足主食加工对品种的需求。

随后,中国蔬菜流通协会农民合作社服务管理委员会驻甘肃办公室主任杨忠围绕农民合作社服务管理委员会甘肃两委办的发展思路和目标发表了精彩讲话。他表示,两委办将创新思路,寻找新的发展方向,将甘肃农业产业打造成最新模式。一是依托先进的服务管理理念,捋顺省内各市行业关系,促进行业协调发展;通过社会化资本运作,进行投资、众筹和运营,将合作社事业推向新的发展阶段。二是针对农民服务产业链的终端大市场,取消中间环节,降低农产品的流通成本,让农民绿色生态有机食品直接进入市场和居民社区。三是通过大数据平台,最大限度的为企业、农场主、农民服务,解决产品滞销和过剩问题。四是打造一流合作社服务平台,与投资、策划、孵化等公司合作,运用多层次渠道推进企业上市。

新华社记者张兴军、宋晓东

今年2月,农业部公布了《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,提出把马铃薯作为主食产品进行产业化开发。到2020年,马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。

中国蔬菜流通协会副会长康益满致欢迎词

“逆袭”的为何是马铃薯

协会农民合作社服务管理委员会驻甘肃办公室主任杨忠与投资企业代表签订战略合作协议

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